“非遗”故事火锅老板赶紧跟！PG电子麻将胡了2李子柒讲的
11月份★•□●…•，八合里在广州开出全国首家非遗旗舰店△▼○，把潮汕非遗文化跟潮汕牛肉火锅相结合●•▽•☆△，餐厅内布景都来自潮汕非遗文化灵感•●☆◁▲▷，还有10个不同主题的特色包间●□◇▽☆，好比潮州瓷…▼▽◁-、潮汕乐器-◁•-▷…、潮汕建筑等◆◇，▪-●◁•○“一进门还以为是非遗博物馆★■•◆=☆”•▽▷=□。
在这种摇摆纠结的心理状态下●▲，焦虑的情绪开始疯长▲=-◆…•，非遗的=★□△☆•“慢…=□●”◁☆，成了◁◁…★□“心理抚平剂-□”之一▪▼△…▼◇。
毫无疑问••◁，非遗产品（包括食材技艺和菜肴）就属于认知中存在的东西-▷…○◇，以此作为特色或者招牌◇△●•，不用费很大的市场教育成本…◁◇。非遗产品的火爆▽△▲▷-，正是占了人和（认知中有）PG电子麻将胡了2●-，这是最基础的逻辑▲○▽▪，决定其有无市场●▷、市场有多大★▼△●▽▷。
这几年▲★，在各大社交平台上•…◆○▼，关于非遗产品▪○▷、非遗技艺★=□◇、非遗食材的讨论一直很多…▪☆◆，尤其是▼▷“非遗★○-•◇◁”的短视频一直火热☆●▪◇-□，像抖音△◁•★，相关线亿以上-•▽●…○，微博上关于非遗的帖子讨论已是千万级别▼■▽，小红书上关于非遗标签的笔记也以▽●△▲“万◇▽”计△●□☆•□。
有需求=◆■-▽，就有产品◁□=▲，即便是凭空而生的新玩意儿■○◆，也一定是创造了某种需求=-☆■，或者说○◁-□●▷，一部分潜在需求（消费者未意识到的需求）被挖掘了出来▲▲，比如随身听…★▽●、苹果手机和平板▽◆-…◇，都是创造了新的需求▼▼▪▽▲○，当然▽□○，这种划时代的发明少之又少▪•★，很多创造的需求属于■●▽▪•“伪需求▲▪▷▼▲”▲●▪▼，所以▼◁△○=，很多发明创造或者新品迭代•★•◆，多是大众认知中存在的需求-▷☆■▽●。
但若加上□•▼▷“非遗-★△-”二字△▽-■，事情就很难看清了●△◆，因为消费者对…•“非遗•○▪”无法估价•★▼◇▽“非遗”故事火锅老板赶紧跟！，且为独一份-★◆▼，付账时也不会有所犹疑-…•。所以很多人说▲○-，▲○○▼▽□“火锅+非遗=刚需+暴利▽◆○◇◆”…▼。
◁●…“非遗的慢=▷=•”背后□☆◁，是大量的时间成本以及千百年的传承成本◇•□▼•▲，现在的消费者越来越懂得这个道理◆☆□•=，也愿意慢下来▲○，品尝非遗的•-“慢味道■□”▪○。
过去三十年是☆▷●…○“急时代△☆•▪●◁”▼•□▼▪，现在☆=●□-▪，是△=▷★•★“慢时代◁•□▪◆”▼☆•，不是比谁跑更快▽-▷◆，而是比谁更有耐力-▼△▪•、更有慢下来的底气和资本▷●▪…●★。
如此一来☆-●•▷，今年■▷=-，一个现象的火爆•●…。
还有程碟衣火锅馆▽◇▼，火锅底料最早起源于磁器口码头的纤夫——程隆奎-▷△，在江边用动物下水◁★，加以辣椒▽◇、花椒等佐料◇▪，用瓦罐煮熟▷▷•▽•，后续又将技艺传承给后辈▷▪▽◇，程氏水派火锅底料制作技艺应运而生○▷-。今年4月■▪，具有鲜明地方特点的●◆•“程氏水派火锅底料制作技艺○▼◇▽…”也成功申请了重庆南岸区非物质文化遗产-◆。
其中最新的视频是以中国非物质文化遗产△●▷“漆器=○”为主题▷▽▷◆◆，展现了中国漆器的独特美学和工艺之美△★●••◆，抖音精选随即推出○◇“和李子柒一起看非遗▼…◆△▲”专题■★•▪▽-，页面上归集了李子柒和其他创作者的优质非遗创作…○•◆◇=。
跟随李子柒的回归★▽■▼•=，非遗的故事被世人所看见◇▽□◁▽。放眼到餐饮圈◁▷▼PG电子麻将胡了2李子柒讲的，也有越来越多的品牌紧紧抓住了▼=“非遗★△”这个标签◆●△•，以火锅行业为先◆☆○▽。
比价就是比价▲□◆，分享量同比上升40%○●○。商家就很难涨价…==▼◁。而一个事物的产生●=●•△，在很多短视频中▷▽●。
可见■▷△，非遗的第二个好处◇◁☆，是溢价□◆▽▼◁，商家有了议价权-□▪○■…，有了卷死同行的利器▲●…=，自然狂推-▽▷，珮姐▷☆○▼▲○、蜀大侠◇△◁▼■○、熊喵来了□△■□▽△，都是力推非遗的好手●▲。
不掺杂任何感情▼=□◆▪，被大众熟知◇◁▷△◇☆”▽●☆=▷。如果一道菜没有故事来历和由头△□。
11月12日下午4•-★▪•:30★△•=◁□，李子柒的账号在停更1217天后•★，突然发布了1条视频◁▲○▼★。视频一发布•=▽…=，播放量就在短短6个小时内突破了1个亿★◇，在很多平台上的点赞也突破了百万◁•■○◆。紧接着☆▲，微博热搜★△▷▽，朋友圈刷屏•▷。
先说卖方▪•○▪，这两年□◇▼，老百姓消费收紧▼◁▽□，理性花钱•●▽，商家被逼内卷▼★、被迫开启价格战▷■●，产品层面很难玩出花来☆◆•▪☆○，尤其是火锅行业-◇◇△●●，不像中餐炒菜那般可以施展煎炒焖炸等技法○★■▷，在消费者看来▪-◇，火锅店不过是将菜市场的菜洗净切好摆个盘-•▲◆，没啥技术含量•☆●▲▪，要卖出高价PG电子麻将胡了2■▽▷、卖出利润■▪◆，消费者和商家都挺不好意思的◇◇▷☆▽-，那么…▪•▷◁▷，非遗产品无疑是缓解内卷焦虑的良药△▽●，普通龙须笋卖10块☆…▽◇▲▽，非遗龙须笋卖16★★○，不过分吧■●○△？
包括青神竹编▪•、龙骨坡抬工号子在内的众多濒危非遗被重新看见了●◁●=●◁。仅在抖音上▲●▷■☆●，他们可不管房租电费人工等开支▽▼▲▲☆-，消费者在自认为看清了商家的底牌的情况下□▲◆=。
珮姐重庆火锅提出■•“在地风物志▷◆”计划△▷●-◆，所以◁■，无非切中了天时地利与人和▪★；
近几年▼◁▼-●，在抖音上•••，文化☆•☆•△-、健康★•○▷、艺术▲◁▽☆▽△、智慧（培训）以及与火有关的行业△○，只是冰山一角▷□▽，则是由买卖市场决定•◁◆△。都会有很大成长▲□◁▽▷…，
海底捞领衔▽△□▽○，部分门店推出DIY非遗漆扇活动□☆●☆◆•，在水中点上各种色漆-★=▷•，用木棍搅拌出好看的花纹后•=●★，把扇子放入水中☆=□☆“复制粘贴■-■●”○▪，一把好看的漆扇就做好了☆□△▽=•，迎合和满足了仪式感消费◇▲=•，以及消费者拍照打卡的需求◇▽▲△●▲.◆★.••▽.◇=.○□◆-….◆-.
从事（使人和事物）美丽行业◆▪▲△，博主用一年的时间等待种子发芽开花结穗出果•▽■，岁月变得极其质感-●○◇◆，日升月落间△-▼…，还在后面☆▲…◆★。非遗产品的取用=★=•★-，
在抖音创作者的努力下-○，人们会不断反思从前•▪•▽？
再说地利=•◆▷○，中国国力增强◇○，民族自信心逐渐回归★▪=○=-，地域文化遍地开花-•☆▼，加上社交媒体平台的崛起=•◆▲，各种地域美食▲★●、非遗食材都慢慢被看见☆△，▽▲“赏一处风景▲•……○●、吃一处美食◇▼•○”成了大众出行的主要目的-•◆▷，再加上各地文旅部门的推波助澜-◇◇•◇，很多之前闻所未闻的非遗食材▽▼••，渐渐浮出水面○□■，进而被各大火锅品牌看中▪=△●，像海底捞看中了贵州雷山县的非遗酸汤锅底▲▲■，配合苗女的舞蹈●…=…，味蕾眼福双丰收=◇，还有巴奴的地理标志保护产品•★，都同此理▪▪。
消费者很容易将菜单上的卖价跟菜市场的卖价做对比••▽◆，火也代表亮丽○•☆，再说买方■◇□，能够走出重庆□■◇…，在这个运势里◇■，就活跃着1428名非遗传承人△◇，用各种古朴的器具制作加工▲□●○○，另…△◁-，在这个大运里=●▪▪•，非遗主题的短视频创作蔚为风潮▪△◆。
抖音上的国家级濒危非遗相关视频数量同比增长33%◆□-▽=，借由珮姐▼■，火锅行业真正的变革☆▼◁◆▼，不断修正过去的思维和战略◁…▼，过去一年▪△…•◇▲，★-“特别是让重庆38个区县的无数非遗特产◁●，《2024抖音非遗数据报告》透露☆▪●☆■△，成了很多人向往的生活☆••□。以及众多传播者○◇▽△=★。也会有长足发展△=！
再说天时▲★=…○●，即趋势▽◇▲▷▼▽，2020年以前○◁●○●，中国速度像是坐上了火箭•■■●，GDP一路急促狂奔☆…=☆，直到黑天鹅飞来○…，大众不得不停下飞奔的脚步▪□◆▪□、不得不慢下来•○◆△△◇，3年后◇◇，想快▷▷□，却又习惯了慢生活◁■◁◁；想急PG电子麻将胡了2••…▼★，却又不知道该往哪儿急——很多人裁员降薪▪◁▪○，生活出现落差△☆●-■-。
前不久他在深圳开出了首家社区店▼=●▪▽□，在新店型中-▲○▽□☆，其专门在一面墙上突出自己的菜品○□★☆，很清晰介绍了0添加非遗锅底▽◆•▽•▲努比亚Z60S Pro、Z60 Ultr 特别声明□-…：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台••“网易号-▪”用户上传并发布▷-，本平台仅提供信息存储服务◁▷△为2023年“年度人气品 更多 努比亚Z60S Pro、Z60 Ultr，、武隆非遗羊角香干▽★◇◁、非遗手作小香肠▷☆…△、非遗泡菜蛋炒饭等产品◇▷-☆★△，将▲▪▷■●“非遗老字号·地道重庆味□▼”的口号体现地淋漓尽致-▪。
从消费端来看▽▼…，当下的消费逐渐呈现个性化/小众化▼▽★○、多元化和定制化◁▷，非遗食材的出现☆△▪-●•，其多元地域化特点也正迎合这一消费形势◇■◇=。
