锅掀起“吃酸”热麻将胡了漳州火

　　随着天气逐渐转凉◁□◁•☆，热气腾腾的火锅成为不少消费者就餐的热门选择□◇◁▷。近日◆-■◇★，不少消费者发现•▷▲，除了川渝火锅•△△、潮汕火锅等经典口味火锅…★■，酸汤火锅可谓异军突起•▼☆□。凭借着耳目一新的鲜美口感★●、亲民的价格优势▽★◁◇，酸汤火锅一跃成为漳州市面上的火锅新宠•…。

　　记者走访后了解到▲=◇▼，酸汤火锅类锅底以贵州或云南的特色为主▪-…=□。今年在漳州市面上★◁▽◇■▪，山野念饷火锅店▲□、滇翁云南酸菜牛肉火锅店等主打酸汤火锅的火锅店陆续开业☆□-…◁■；海底捞☆▲★■▼△、湊湊☆◇◇◆•▼、朱富贵▪▪◇▽■、火锅馆等火锅店也于近日上新了酸汤火锅类锅底•▷…◁。在价格方面●○■▲□，这些火锅店人均价格大多不超过百元◁○□○。

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　　•△○■“听朋友推荐☆▽，我便打算买回家▷▪◆●▼▲，近期门店新推出的贵州风味红酸汤料麻将胡了在线•☆◁▼、云南风味牛肝菌汤料等火锅为热门新味道■◁-▪。所以我就想来尝尝△☆▼●▼•！

　　在锅圈食汇（胜利东路店）◇▷，店内各式食材◁=★、餐具以及电火锅-★…、鸳鸯锅等火锅专用器具琳琅满目★△，充分满足了消费者★•“自定义火锅▷★▼•”的多样化需求▽■。该门店工作人员詹先生说△○★■：•□★“除了牛油火锅☆○、三鲜火锅○▪、番茄火锅◁●•=▽△、泰式冬阴功■…、花胶鸡风味等口味的火锅底料…■●★，近期我们门店还推出了贵州风味红酸汤底•●☆□。这种汤底酸香浓郁…•▪△☆，带有木姜子风味■=•……，还可一料多用•…◇•。消费者无需其他调味•▽■…◆◆，在家就可轻松做成红酸汤火锅★△、红酸汤鱼火锅▲□▲●、红酸汤海鲜面等▼=▷●◇■‘大餐■◁’-◇▷▼▽★。○-★▽☆”

　　酸汤锅底位居第二★□◇•▷，整个火锅店显得烟火气十足▼○◁▷。在2023年火锅锅底口味排行热度上•●▼=，位于芗城区南昌中路的山野念饷火锅店内☆○▷■，与此同时□◆▲•，墙上挂着的精美民族图案与精致的木质装饰相得益彰……11月6日晚餐时间▼▽=，为何▽•-▽▼“酸汤火锅★■”热度如此之高△■■？浓郁的酸汤火锅香气扑鼻而来▼◁▷☆，《2024中国火锅经营发展报告》显示●•▼！

　　•▪◁◁▷▽“与传统重油重辣的火锅相比△☆，酸汤火锅既满足了我对辣味的偏好-■△◆=•，又具备轻油健康麻将胡了在线☆▲•、酸辣开胃等特点●-○▪★。这让我在享受美味的同时•●□，不会有过重的负担●…。□=☆▲”柯雅珍认为◆…△…▼。

　　菌汤◁•、麻辣◆▲▲…=、番茄等口味的火锅底料及牛肉丸●△•▼•、肉卷□▷•、虾滑等火锅食材一应俱全▽▪□。工作人员正贴心提醒消费者食用顺序△◆△•▪。那么▷◁••热麻将胡了漳州火，这里的贵州红酸汤比较正宗○▼•○-▲，店内装修风格洋溢着浓郁的民族风情●◆=，小红书官方数据显示■◆★◆☆，在火锅蒸腾热气的映衬下△◇”是川菜里厨师必考的菜麻将胡了试玩“鱼香 为了人类繁衍生息◁…，妈妈会忘记生孩子的痛是线岁萌娃在家中小桌上打乒乓球▷=◁，动作标准有气势特别声明▷△○：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒 更多 ”是川菜里厨师必考的菜麻将胡了试玩“鱼香，，十余张餐桌坐满了消费者▪◁▽锅掀起“吃酸”，令人垂涎欲滴☆•▽；试试酸汤牛肉△▪▲□◆▲、酸汤粉□□□◆□、酸汤鱼等不同口味★-○▪。

　　与酸汤火锅相关的话题快速增长●…◁◆◆。在市区沃尔玛超市（印象汇店）的●▪●•“火锅季•▪◇▲□”区域…□▷…▪，据门店工作人员介绍■…■，小吃也是地道的地方风味=▷◆=★，酸汤火锅相关的笔记量同比增长了超700%◇▽◁。

　　康荣杰分析…☆▪▷▷•，一方面◆▲☆=，近年来▷●◁▲◇，随着中国元素的强势崛起……▼△，富含中国特色的产品在社会流行▲○▲▽，比如此前的淄博烧烤◆●○、甘肃麻辣烫▽…，酸汤火锅也不例外○◆△…○。在此背景下▼■，贵州☆…、云南等地的酸汤火锅凭借其独特的魅力•□-□▷▽，在旅游热潮的推动下迅速走红◇-○。与此同时◁▲★，当地企业希望将这一美味推向全国-☆△△▷，其地方政府亦出台了相应的扶持政策◆◇■，加之便捷的交通与高效的物流体系•▷▲■，酸汤火锅成功跨越地域界限-…☆□，走进了广大消费者的视野◇◁▲■◇，成为备受追捧的美食新宠•□◆■…▪。另一方面▷◇，酸汤火锅酸辣交织•◇…◇▼-、鲜美诱人的风味△□，不仅能够唤醒味蕾△•▲，带来层次分明的味觉享受★□◆●★▽，还巧妙地融合了传统与创新★■☆，满足了年轻人对美食既追求新鲜感又不忘传统底蕴的双重需求■-▽▽。（闽南日报记者 林露）

　　在漳州•◁，除了餐饮门店•●•▽，商超卖场△•●▪•◇、火锅食材超市也抓住酸汤火锅这一消费风口▷▷□◇★，涌进赛道■★□☆▲○。

　　▲◁•…☆“我们门店的定位是新派酸汤火锅□-。以酸汤火锅为核心•■•，我们在菜单里加进了全国各地与酸汤火锅相得益彰的优质食材▼◁□，比如肉类△◇◁▼▲▪、鱼片类-★◁◇、菌菇类等麻将胡了在线★■。…□●•”山野念饷火锅店负责人康荣杰介绍▷□▪▲，▽◇“目前锅底有贵州红酸汤和云南黄酸汤（包含云南木瓜酸汤和云南百香果酸汤）○◁▪△☆-。其中◇△▪□●□，贵州红酸汤主打发酵酸◁○◇，由当地产的小西红柿（亦称•▼•“毛辣果▲▼”）◇▼，搭配贵州的辣椒等食材发酵而成★-★-，具有酸=▪•●、辣▲-▽、鲜●■●△▪、香等特点▲◆…●◆▲。自今年8月开业以来◇-▪▷▼，门店的销售情况稳步增长□☆▼，10月订单量为1000多单■•■◇△，比9月增加了10%●◆。目前我们正筹备分店◆▼●☆◇○，位于芗城区悦港路的分店预计将于近日开业▽▪。▲▪•”

　　在各大社交媒体上▲○=●◁，★•▽★“发现沃尔玛上新了贵州红酸汤这款锅底•□•▷•，今年1至10月▷■▲●，▪★◁○◆”正在选购锅底的消费者赵晓雅说•…•◇。仅次于牛油锅底☆=▲○△☆。□□•”正在点餐的消费者柯雅珍说☆▽★▪△。